Innblásið af Tókýó • Yrkjað hér heima
Nútímalegur sushi bar og kokteillounge þar sem nákvæmni, árstíðir og samvera ráða för. Frá omakase hjá kokknum yfir í litríkar rúllur og smárétti—sushi til að njóta saman.
Nákvæm vinna og hráefni í hæsta gæðaflokki. Handvalinn fiskur, hús-gerjaðar áherslur og leikandi sköpun.
Fitu-ríkt toro, ristað hvítlauks-soya, vorlaukur, sesam og stökkur laukur.
Hokkaido uni, hlý edik-hrísgrjón, shiso og ferskt wasabi.
Árstíðabundin ganga í gegnum nigiri, sashimi og smárétti, mótuð á hverju kvöldi.
Sushifu hófst sem lítið kokksborð með eina hugsjón—að velja hráefni af kostgæfni, bera virðingu fyrir hverju smáatriði og taka á móti gestum eins og fjölskyldu. Í dag lifir matseðillinn með markaðnum og kokteilarnir leika sér með japanskar klassíkur; allt til að uppgötva saman.
Sannar raddir úr samfélaginu—því bestu kvöldin eru sameiginleg.
Besta omakase sem ég hef fengið utan Tókýó. Fullkomin hrísgrjón. Fullkomið flæði.
Skapandi, hlýtt og afslappað. Kokteilarnir eru skyldu að prófa.
Komdu með vini. Pantaðu allt. Treystu kokkinum.
123 Umami-gata, Reykjavík
Opnunartímar
Þri–Fim: 17:00 – 22:00
Fös–Lau: 17:00 – 23:00
Sun: 17:00 – 21:00
Lokað á mánudögum
Pantanir
Bókaðu á netinu eða hringdu fyrir sæti við borð kokksins, hópa eða omakase. Við sjáum um afganginn.
